nonnotte라는 이름은 프랑스어 부정 'non'과 영어 'not', 프랑스어 '너(te)'를 엮어 '너를 부정하는 것을 부정한다'는 의미를 담았다. 겉으로 드러나는 자의식을 최대한 덜어내고 입는 사람 내면에서 나오는 힘에 집중한다는 태도가 이름에서부터 드러난다. 핵심은 두꺼운 실을 고밀도로 짠 오리지널 원단 '헤비 브로드'다. 다림질 없이도 구김이 잘 가지 않는 이 원단을 만들려고 시즈오카의 직물 회사와 함께 개발했다. 입체 재단으로 몸의 선을 흐리는 방식은 1940-50년대 여성복에서는 흔했지만 남성복에서는 이례적인 접근이다.

디자이너 스기하라 아츠시(杉原淳史)는 1985년 후쿠시마현에서 태어나 문화복장학원을 졸업한 뒤 파리로 건너갔다. 스테파노 필라티 밑에서 5년 반 동안 모델리스트로 일하며 입체재단과 소재 개발을 익혔고, 이브 생 로랑 관련 팀에서 남녀 컬렉션의 디자인과 패턴을 다뤘다. 귀국 후 국내 컷소 제조사에서 근무하다 2023년 가을·겨울 컬렉션으로 nonnotte를 시작했다.

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