오사카 파이브 중에서도 이단아로 불렸다. 동료들이 리바이스를 정밀하게 복제하려 할 때, 야마네 히데히코는 다른 길을 택하며 갈라섰다 — 이 결별에서 미키하루 츠지타는 풀카운트를, 시오타니 형제는 웨어하우스를 각각 차렸다. 손으로 그린 갈매기는 원래 재고에 변주를 주려던 반쯤의 장난이었지만, 가장 먼저 팔려나가며 브랜드의 얼굴이 됐다. 브랜드는 스스로를 '상업보다 애정으로 만든 프로젝트'라 설명하며, 최고 품질을 향한 태도만큼은 이후의 대중적 성공에도 변하지 않았다고 말한다.

1991년 오사카에서 야마네 히데히코가 창업했다. 브랜드명은 리바이스의 'L' 대신 일본에서 복을 부르는 신 에비스(恵比寿)에서 따와 처음엔 '에비스(Evis)'였는데, 리바이스와의 상표 분쟁으로 '에비수(Evisu)'가 됐다. 1992년 4월 오사카에 첫 매장 '올드 햄프셔 본드(Old Hampshire Bond)'를 열었고, 하루 14켤레 남짓 만드는 규모에서 시작했다. 2000년대 초에는 피터 카플로우의 더 허브(The Hub)와 손잡고 런던·뉴욕에 진출해, 래퍼·셀러브리티 사이에서 일본 데님을 스트리트웨어 아이콘으로 끌어올렸다. 2010년 어니스트 슨(Earnest Sewn) 창업자 스콧 모리슨이 CEO를 맡았고, 지금은 데이비드 펀(David Pun)이 에비수 그룹을 이끈다.

• 공식 브랜드 히스토리 페이지 us.evisu.com
• 매거진(데님 전문) heddels.com
• 매거진(데님 전문) denimhunters.com